PLAT VEGE : Gnocchis artisanaux, crème de cèpes et cancoillotte

Les gnocchis artisanaux, c’est déjà une promesse. Mais quand ils arrivent bien chauds, nappés d’une crème de cèpes parfumée et d’une cancoillotte fondante… là, on passe clairement au niveau supérieur.

Des gnocchis moelleux, presque nuageux, qui attrapent la sauce à chaque bouchée. Les cèpes apportent ce goût profond, un peu sauvage, et la cancoillotte vient tout lier avec sa douceur bien gourmande.

Un plat simple en apparence… mais terriblement réconfortant. Le genre d’assiette qu’on termine sans même s’en rendre compte.